ロールケーキ
2008年 09月 13日
夏休みが終っていただき物が多くてうれしい!が続きました。
またの機会に紹介したいと思います。
久しぶりのロールケーキ。
気になっていたレシピでシュー生地を作る要領で
火を通して作ります。
以前にもこの作り方でロールケーキを作ったことがありますが、
どっしりとした生地が出来上がりました。
でもこの生地は違いました。
冷めてもふんわりとしてしぼみません。
@@びっくりです。
ふんわりしっとりした生地なのです。
グラン・クリュのロールケーキに似ているかな。
巻きが上手くいかなくて丸くならなかったのが残念。
また作ります。
by h-chocolat | 2008-09-13 09:10 | ケーキ