お菓子のある暮らし

桜の見ごろも終盤、新学期が始まりましたね。
春休みに早起きする機会が多かったので、
焦らず新学期を迎えることができました。


朝に焼き上がったプチパン。
ホシノ天然酵母で作る我が家の定番のパンです。
今回は塩の代わりに塩麹（自家製）を加えて作りました。

国産強力粉を使ってもっちり感が多いパンですが、
塩麹を加えることでふんわり感も加わり、
すごくいい焼き上がり。こんなに違うものか・・・とビックリしました。

お料理だけでなくパンにも使える塩麹。
生地に色々加えて焼いてみたいと思います。

レシピはこちらのを参考にアレンジしています。



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春休みももうすぐ終わりですが、普段の日より忙しく過ごしていました。
早起きしてお弁当、と一緒に持たせるパンやおやつを作ったり、
朝からハード。

子供たちも忙しいですね。

パンでもないスコーンでもないケンタッキーのビスケット。
先日、もの凄ーく久しぶりに食べたら味が変わってました。
さっくりして美味しかったので家でも作ってみようと
ネットでレシピを探し、あれこれ改良。

お野菜たっぷりのスープとチキンとお昼ご飯に頂きます。

スコーンと違って生地を寝かせる必要がないので、
思い立ったら作れるのも気に入りました。

メープルシロップと共に・・・。

日差しがすっかり春でお掃除に好条件の季節になりましたね。
カーテン洗ってスッキリ！しました。

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そろそろ春休みに入る学校も多いのではないでしょうか？

春休みを前に長女の学校では、また大量の教科書や
資料集、参考書が配られました。
前年から引き続き使用する物も多く、
本棚に入らない！！そんな状況になりました。

クラスでも本棚増やさなきゃ・・・と嘆く声も
あちこちから聞こえてきたそうです。

まずは分類、仕分け作業が行われています。
さて納まるのか？？↓不用品の一部。
ご苦労さまでした。

新学期の準備にもう一つ。
靴を新調。みんなお揃いなので間違えないように、
ちょっと可愛らしいものを選びました。



春を先取りピンク色でテンションも上がります。

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プレゼントしたクッキーを褒められたので
自宅用にも焼いてみました。


こちらも我が家の定番レシピキャラメルクッキー。
作り方を教えて！と言われることもありますが、
殆どの場合、キャラメルを作ると聞いて無理・・と。
やはりキャラメル作りがネックのようです。
もくもくと煙が上がるあの作業が怖いとか。

２種類の粉で作るのでポリポリとした食感が
何とも止められない癖になるクッキー。

今回はミッフィーの型で抜いて作りました。
　　

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以前の日記に書きましたが、
先日またＩＫＥＡへ行き、
スタディーコーナーに使う収納用品などあれこれ購入。

机はＭＩＣＫＥ（ミッケ）を購入しました。
テスト期間と机設置といいタイミングだったこともあり、
すっかり占領されています。
気を付けないとすっかり生活感たっぷりな空間になりますが、
リビングにスタディーコーナーがあるといいですね。
子供の勉強をつい横でじっと見てしまいがちですが、
（大きい子は見ませんが・・・。）
斜め後ろから見守る・・・が良いそうです（陰山先生によると）

あっさりしている現在の状態がキープしなくちゃいけませんね。

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